Buffet
Bei uns erhalten Sie vielseitige Buffets. Für jeden Geschmack ist das Richtige dabei, egal ob mit Fleisch, Fisch, oder vegetarisch. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl kalten und warmen Speisen.
Ob Hochzeit, Geburtstag, Jubiläum oder Sommerfest:
jedes Buffet können Sie individuell auf Ihre eigene Veranstaltung abstimmen.
Beispiel-Foto
Gemischtes Buffet (kalt & warm)
mit vegetarischen, veganen und Fleischgerichten
- Bunte Quinoa-Gemüse-Salat (vegan)
- Ofengemüse-Antipasti (vegan)
- Käseplatte mit Trauben, Nüssen (vegetarisch)
- Räucherfischplatte
- Hausgemachter Roastbeefaufschnitt mit Remoulade & Röstzwiebeln
- Rote-Bete-Bratlinge (vegan)
- Gemüse Frikadellen (vegetarisch)
- Geschmorte Gemüse-Pfanne (vegan)
- Kartoffel-Gratin (vegetarisch)
- Schweinefilet mit Apfel-Calvados-Soße
- Hähnchenbrust
- Geflügelsalat „Norddeutscher Art“ mit Apfel & Sellerie
- Ciabatta (vegan)
- Butter & Margarine (vegan)
- Schokoladenmousse mit Chili (vegetarisch)
- Veganes Panna Cotta mit Himbeeren (vegan)
- Bestellung ab 20 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe auf Anfrage
Beispiel-Foto
Vegetarisch / Veganes Buffet
- Ricotta Salbei
- Crêpe (Vegetarisch)
- Bruschetta auf Röstbrot (Vegan)
- Paprika Crostini (Vegan)
- Auberginenröllchen mit Käse-Dattel-Füllung (Vegetarisch)
- Mediterrane Auberginenröllchen mit Paprika (Vegan)
- Cocktail Tomaten gefüllt mit Ziegenfrischkäse (Vegetarisch)
- Karamellisierte Aprikosen mit Tomate auf Pesto-Couscous (Vegetarisch)
- Gefüllte Eier (Vegetarisch)
- Kartoffelspalten mit Rosmarin und Knoblauch (Vegan)
- Buntes Pfannengemüse (Vegan)
- Aioli (Vegan)
- Quarkcreme (Vegetarisch)
- Bestellung ab 20 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe auf Anfrage
Buffet "Ostsee"
Der Klassiker: unser liebevoll garniertes Buffet „Ostsee“ bietet Ihren Gästen eine große Auswahl an leckeren Fisch- und Fleischspezialitäten.
- Nordischer Räucherlachs
- Forelle
- bunte Makrelenfilets
- Nordseekrabben
- verschiedene Käsesorten
- geräuchertes Putenfilet
- Roastbeef
- Kasseler
- Schweinebraten
- Landschinken
- Kochschinken
- drei Salate Ihrer Wahl
- Brot und Butter
- Bestellung ab 20 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe (1,2,3,4,7,9)
Buffet "Atlantik"
Der Renner: unser Buffet „Atlantik“ ist ein besonderer Augen- und Gaumenschmaus nicht nur für Fischliebhaber.
- Nordischer Räucherlachs
- Forelle
- bunte Makrelenfilets
- Nordseekrabben
- verschiedene Käsesorten
- warmer Krustenbraten
- gedämpfte Putenbrust
- Kartoffelgratin
- Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
- zwei Salate Ihrer Wahl
- Brot und Butter
- Bestellung ab 25 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe (1,2,3,4,7,9)
Buffet "Alles dabei"
Unser Komplett-Buffet ist etwas ganz besonderes. Vorsuppe, Hauptgericht und Dessert – hier ist wirklich alles dabei.
- Spargelsuppe oder Lauchsuppe
- gedämpfte Putenbrust
- Schweinefilet am Stück gebacken auf Champignons
- Kartoffelgratin oder Rosmarinkartoffeln (mit Aioli und Sourcreme)
- Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
- Mediterrane Auberginen-Röllchen
- Kochschinken mit Spargel
- Roastbeef, Kasseler mit Remouladensauce
- Fisch- und Käseplatten mehrfach sortiert
- Farmer-, Lauchsalat und grüner Salat mit Dressing
- Brot und Butter
Mousse au Chocolat
Rote Grütze mit Vanillesauce
- Bestellung ab 30 Personen
- *Preis pro Person
- Inhaltsstoffe (1,2,3,4,7,8,9)
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